Ce matin, nous avons eu la belle surprise de recevoir l’équipe de Radio Ici Pays Basque au restaurant L’Étape pour une petite interview en direct. Autant dire que l’équipe n’en menait pas large… surtout le chef, qui n’était même pas au courant que l’émission passait en direct ! On a presque cru le perdre en route — mais finalement, il s’en est sorti comme un chef, évidemment.
Dans l’interview, vous pourrez découvrir la fameuse recette du Banofee maison, un dessert devenu incontournable à L’Étape et qui fait fondre tous nos clients. Pour écouter le replay, il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous.
Un grand merci à toute l’équipe de Ici Pays Basque pour ce moment chaleureux, spontané et plein de bonne humeur.
Ce qu’Ici Pays Basque dit de nous
Seriez-vous prêts à relancer un restaurant fermé depuis 30 ans ?
Virginie et Bruno, oui.
L’un des plus grands défis pour eux a été de créer une clientèle fidèle, et visiblement, c’est un pari réussi.
La recette du succès ? Un accueil chaleureux et une cuisine maison généreuse.
Situé à Arancou, le restaurant L’Étape est aujourd’hui un vrai lieu de vie, de convivialité et de partage. Repris il y a deux ans par Virginie et Bruno, cet ancien établissement, fermé pendant plus de 30 ans, a retrouvé une seconde jeunesse grâce à leur passion et leur envie de proposer une cuisine maison, simple et généreuse.
Leur objectif : redonner vie à cet endroit chargé d’histoire et créer un lieu où l’on se sent bien, comme à la maison. Pari réussi !
